本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
0 q+ h; a6 _ ^3 x' N4 K* J+ B; O$ K( O b l
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
4 \' d1 N& k4 f8 w8 }1 [+ m
! n A% W- E2 a# P; W1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打
% M# a; J, y6 h5 r$ f" q- W7 z
, F7 O9 t% w- j P) |$ w
; E) h2 T* O2 H$ O5 s3 `% L2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
) C5 l, x3 L$ ~1 e) j& R' U) i+ q8 B
 9 z l0 p3 {$ u6 g5 S1 e* a- v
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了$ }5 j5 F6 q. _- k
/ u, k- y0 C2 ~- {4 E4 ^1 Y+ l
( x T* i. _ ^. v
! } R# m# f6 Z) X4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象- o8 i# f. {1 t* }9 Q1 m- z0 p
* c N9 I8 L* E5 Q9 ~( E7 v* P S
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主