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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
1 A+ U# z: G" t3 p+ K) {+ ?% c, L0 D) @; W6 Y: ^& r
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!6 p3 Y5 L$ K; P+ A. i2 ~
/ M; q7 o+ @2 C- s) |
                                  美食电梯:
- n0 d% ^$ d% b8 `7 t$ ?( \! E" z0 W# w$ h

7 G* d/ b( R6 l* S2 p6 n. O: I
$ I4 H. G2 h. a; G  H5 D0 t4 V! R5 ^" Y% k2 l: z/ _# P

" z: K$ D' d# r/ R9 `2 N1 P    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
$ ]4 \9 y% E- _2 ~6 e) h
0 {7 i/ x  x3 A7 {/ f9 B2 l8 J' i' y9 ]# U: U# P' L
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
7 b" |# }- P  e$ w: l% M6 e5 k7 B: h" }, ~1 C1 u$ @0 k+ I
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影2 ~+ e4 R: V4 A0 \

# ]! i/ g. g/ X, p: e3.  海天黄鱼 —— xxiuzi- W8 d. L9 P" Y1 x: M6 Y
/ j- K9 z! f" }8 x
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
6 q* l6 T  {* m( O4 v- c5 e; o: F4 _6 s
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
# o) Z2 M/ I# n

+ L1 O% a& p: ^) }5 J6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
9 D+ c! D) n7 H( ]' w7 N7 |" |  Q7 a8 N/ v
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi; J6 b& j% i/ o% S) [/ z

4 o- N0 \3 g: s9 _+ N3 v! E: Q% r$ h8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
/ q9 M! ~' T# Z. b$ Y3 r8 G2 v
1 h; {  a) h% J, x) `( a
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
! W1 S0 ]2 r1 T: g, s% I7 p
7 T# p) S- v! {( A6 D4 j7 b+ a10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong. o* i; Q# |, u- v& k
4 a5 y) Y" N  s( t; a: n0 D
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
- \) b# O. N5 U5 T! t+ q  s7 `& O6 Z; \1 \
3 e$ f, X7 w/ e9 Y8 f3 ^* R! I+ U12. 苦瓜酿 —— 网球
7 y% S* }' O. M  v9 l5 U9 W) e, j9 i( |0 P
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
* m3 E6 \2 ?5 U! s, N$ T6 r
* y% ?+ `# u+ O0 x, u: }* ~5 O4 \14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong, C4 d# r, C' s" a" @

$ W! U2 l& |8 m3 {4 S1 S+ B
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
0 y3 j. E) L1 T1 K0 ~* e# l
& z9 h/ K" u. H1 b" }
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504131 {4 j0 S6 L/ j4 c

9 O5 R' D, k6 R. w. h# C! a17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
& U5 T( w8 G5 ]1 P

. {; R2 T! M3 e. b- c, K* C18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
5 ]# H, H8 p$ }4 ^1 g

& n1 k" N+ l: _* \$ q) H- Y4 d, s19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 * A* d5 y  N$ s, j/ d2 ]
$ [, i0 _/ i6 D7 H- X4 O! I  T+ C; q
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
- O/ F, V4 p* ]- p9 k) u& {, t( f: o/ x7 }, v0 w- ^
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

4 L1 v8 D  |, O& |5 d+ L7 }+ c) G: z
22. 酸辣汤——咪咪龙
: B6 K! t" N! s6 z4 v8 ^5 `3 ^3 J" f. W
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong9 F5 k0 ]- [) `& r1 g  `7 y
1 l; L* t* m3 C) u% ^7 z1 p' x
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK5 ]$ Y4 c8 r! }2 ^( f
- z* b( u1 D, P9 I8 D& }4 u
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK  I0 n- S* H; g$ }2 N$ R* R" r) [1 N( |
) y" i/ |, o+ F2 x: e* M- V/ @
26. 改良版玉带千张——happysongsong
9 F9 x' K. A* w; C7 g
5 p9 ~6 m3 A( g5 S( I! @1 M27. 清炖猪脚汤——happysongsong
" X6 r) p* n0 s$ Q
" L' J. P6 a' u9 k* j. V3 E+ K28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK. v7 T7 J" j7 i# `( z

- U! ^3 q% j; F- z) j29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡! |) [7 O; F' m

6 F" l, ]3 b8 g& Z30. 四色田鸡——ILOVUTIK( u0 q5 i/ I# U& x

# ~0 M2 |' J, I9 j/ z31. 花甲醉舞——ILOVUTIK* Z( G% L% E; ]3 x
1 y) l8 \, b8 y6 Y  K* D9 ~7 f
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球: s- T+ |; z( X5 X+ z
1 i+ Q* p% h# N/ o( u
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
. U/ u9 t8 X5 z6 u1 |$ b, D( O; U0 E7 t, q1 R: v
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
3 ^& [" _' W  [( S' o4 H& ?1 w# v% y2 J! z4 ~2 ^1 E4 }% v6 }
35. 菠萝焖鱼腩——网球- |7 F  S8 K2 H- f

4 _9 L7 e0 D$ D: u8 t% l36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
8 S( B6 q: N9 r$ v& O8 u+ r) K* Y) E+ D) A9 S6 }; C
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
3 e4 t4 Z4 f+ m1 O% h+ y0 w! f+ E# T8 M. V8 o  v
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球+ h* \# L& H# T/ ^" Q- u

3 S+ e7 m" h5 U% B9 _& C9 E# M, i39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007- _7 m8 R( h' a- ]. f
1 z$ f, w. C; T4 a  R* X
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球: L: p) O! H) @/ b0 U: [

/ S8 t" e$ |, @' y# t' M' h41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
" K+ a! i. J/ `* W9 V+ g! Y9 Z; w2 z/ A* W* ^6 \0 W/ [5 l* n
42. 茶叶蛋——Happysongsong
6 P/ o" c0 H# b* B5 F
' H0 P/ W% i. X5 l, p1 j: A6 r1 m43. 佛手京白——网球: N' ~4 ]$ K2 ?" }' `% m3 c

6 X1 }/ _$ _1 x& x! w) q/ {/ I44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
! I# U  m% O+ E7 J6 l! C. w, k
2 K! h& C0 H% V" [2 P+ M6 \45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球" W$ q# J5 Q7 i( i" R5 _8 p* ?1 y

2 f, j, M: h, x: g2 a$ L# s46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
& _! a/ o% r/ y" R
  P: w. J( N0 i7 m5 s) ?. q5 c47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球4 E' s9 T2 n; l4 R/ v
  p4 W/ c" G; k! I+ w
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球! T* G$ f2 m% `2 v4 S  U+ q0 b

, J* N% k0 A8 J/ S' M4 ~5 L- `49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
" n2 `/ }3 n. R2 a
' G, O  W/ L" P; l9 K& o3 X7 Q
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
8 [4 u9 p. w4 P6 c4 K+ h/ o: }! k* Z. t% E5 v- i
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球$ ]  h+ w4 A- g  {5 E! {3 j

  o, C, F) \  c* E6 i52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球: [; x8 u; G% p# M/ d9 D, t* Q

) _9 F% ?5 }! K8 i: v5 \) G53. 麻婆豆腐——Happysongsong
3 s0 e+ P: E9 Q, ?! A- S- T- B& V3 @8 v6 r# f6 {. ?2 t
54. 干煸豆角——Happysongsong
6 E. u* M8 w+ c% K; Q7 I( ~) |0 V
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong9 D" J5 ~9 L0 _5 y% u! j
; g/ C0 `! @3 H# A; m
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
% Q" |+ u* @4 m! I
' q, h9 }! k/ ~9 S3 e# f57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球# T+ U4 p$ f/ G* ~  J4 m
. I* ^# `: i) F# @0 U" }
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
' o, c# N6 w5 ?) q9 k' k
: N. M8 b3 _' S' ?# c59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong( v5 [$ v8 S, F

+ A0 e; f& X3 k! \& g4 ]1 H; V60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
/ Y6 _) S, S9 _$ d/ l' ^2 x
: v( o6 E$ q. r: ^61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi- s0 S) p  D3 P8 h4 d# l
8 [5 Z* o3 `4 N  t+ n  ^1 D) F- q, K
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl/ [" G' ~' ?+ i" Y5 V9 I6 l& Z# n

" l/ W. V6 m: _63. 酱鸭——Jane_xyp
1 ^- q. B1 v% S/ s
0 @1 C# B* x) C3 w5 h64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl$ k1 n: W3 @. G! r, _- P
+ B6 \$ L' Q; _
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
% A- Z9 M! F) M; y/ E
- I, ?1 o; `9 v+ u; v& C3 j66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK  Y6 [7 y3 s, J. v, F+ J

% k+ F0 A$ B' {# k% m67. 糖醋排骨——xxiuzi9 u0 |" d" Y& ]7 U! z- H; g4 u% X
  X2 t/ \- |5 z! X& y
68. 凉拌椰菜——网球
' o4 `# k9 b' L$ U" q/ {6 R: c$ D0 g8 g$ Z5 I* l
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
' j. ~, }" E: b3 z6 Z1 G1 C4 B" x  M, n. t0 M4 o( I, X
70. 五彩鸡丁——lily_zl
3 O+ J, S9 Q, ~! t( a3 T& B' x
# ?! I4 C, O9 P) z. [, G( N71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
3 H; p0 j5 T8 d9 q' ?' M/ Q: a; w1 x* o7 X3 @( ~( e2 {8 c
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
9 w) c7 F& i6 A6 Z7 D+ a
" f9 X7 e" b& `( m. t73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
4 \7 |' b2 i* O) S$ n+ l/ F, z- y; ^! z5 f
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球& k0 b6 G7 a2 X/ L

" N# Y- S8 q7 l5 E75. 川式回锅肉——lily_zl/ o4 O% x  k& L2 o( b' g2 h, V

& g# r# P1 e+ ?9 j0 }/ @' D76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
6 Y* G8 `4 G5 E: N  P' J' s% I3 M6 H: G- c, w  G& Y
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球  t! u: j$ p' y

7 Q3 C& e3 v& J8 E
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl- R- i5 f9 g( B& W6 a
/ T* m2 E6 t" ?. a' ^
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
+ v  w& w5 o& L+ E+ o1 k
5 C& T  l' G: x$ K3 f) ^8 e80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
8 R2 U2 M. g* f( y/ e+ H( s
9 p8 ^% y+ Y' i# n5 k" E81. 糯米藕——遁世的野草6 l- x; N. T+ W. ?1 V# ^0 y
" b7 W" `9 A( T: v/ H6 U
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
% R0 t- M4 C. H8 x8 s/ C$ s/ F% S# {
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
$ }! u! i) h" ~, @, S, R6 U
& V; [$ d0 p; J3 T8 S84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
4 k  W2 x( P" e# ^( }/ T9 ?: Y9 M5 n& h0 G
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
/ p+ K  D0 Q. c; M
# H7 [' f7 M/ h* [/ R( p86. 芙蓉乱——vichida( \* @) C5 A8 o; X/ r

" y6 _) ]/ d4 t2 c1 C87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
  @- P) X/ k, w/ z$ E$ j' ]
1 F3 z. J5 p3 ^88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球+ V$ @7 Z; O) m, l& s0 u8 Q
8 |5 n: z) q3 e! ?( O; I. ?
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球6 z7 u  E0 Q3 h/ C* [

& t. }  ^) u' {8 c90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
" i0 s9 y  n; y5 O! G
& S: u. S1 W( w" Q% c" s91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl; J9 @  Z1 @& I' a; I

+ b  x; l( B. f$ G92.芙蓉醉——xxiuzi" b  M. Y( w( @  M
) R, D$ i+ X. o0 I5 J" p' x- C# _- {& i
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球, t1 `6 E/ J) b9 O' ]) y2 R
' ]; C  A& ]9 a. ?
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK8 @# r* K, f- q9 T

& @% ^% {5 u( U/ q  {. t95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
  A7 ~1 P9 U6 H1 i- C0 ~
) [9 Q0 h; l5 H96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
- Y5 U* e' [7 X2 t% {, d
3 y. h- y* s4 M1 X) y97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
+ G$ ~. x, ?( P+ a5 y* k/ l( o( f: @! C8 X  G7 J  b" W3 W. s
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球- n  x; @. J/ l* X% }  u/ s

, R* F* i, p2 e, {* S! I. z99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
5 S- A# |/ N. |) E2 v, d* f9 R, d  |: {: J' k  k
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球4 M; W: H. E0 Q
# v) @. ~& x6 Y) b3 E5 Y
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
8 w+ {4 w8 S( B0 j6 [
- c: O( m5 W5 z5 j' s- j: e3 F5 H
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi9 u* e/ X+ V& F) J3 |$ e& w; c

+ b( H3 {7 \0 f5 j% D103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球% j, j5 W( Z) N0 s

0 M; A1 m% f: ~+ H0 {104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi: o4 ?1 E" L1 Q% L

3 Q4 E( D7 R2 `% D105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
& h  m; F7 A; _4 u9 M7 P4 }) }: Q4 r9 R
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
( M- @! x3 b$ A# S/ C( _. p+ h$ k. n( Z) _- G0 S( A
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
8 Y- G) K* J( S% r0 o# r$ l% P% s2 v# d
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球  \; ^5 s! P2 A0 ]6 C* c+ ~0 g5 |" T2 V
, a% a. K  P" Y& T8 c
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
5 B# X1 @8 ~6 t
. b) a) k' y1 d' k4 i1 z110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl( F6 J" R! \0 \
- l% I  X( I6 V
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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+ Y" {. a( f* w) o7 @112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
( e/ F7 q* L3 ^$ y4 H8 ]
1 W; u" U# ]0 Z113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球9 g8 @  z+ e$ G
$ N3 _+ c- {! w. _( h* Z. j
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球# {! J( H9 e1 L5 e% f5 V9 Q' {3 n

6 h! @4 d* G* O" u+ F115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球4 m! L2 v& {3 Q3 J8 y4 ]* }
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl# o+ |+ ]- R7 y; C* s; U+ g5 J
) s* F. [7 y) o! L
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球1 V, z: b9 e' O# r; t1 q

! ~* k; {; v. L' \$ Y* D5 M. l
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi/ \6 h, b5 I% s
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
+ y+ h  \+ |5 B
6 |# x  I: }5 m121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
, W' b  C0 ~! a& ^
& F  y" y" s, Z" L- y/ S! }122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
) V, U( C2 V$ t) M0 z( b6 X3 G3 `
; J% [: x6 R9 a) X( c123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球! E# p7 Y1 R8 B) Y
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl  W& T! }1 S& K: v
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% s  y6 \- }$ n/ C
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
) x) M+ o) z" a# g1 i3 V+ c+ i; |
3 R$ @2 t1 ?- m3 A" w7 d; V3 s天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
, e5 a( }' f1 V7 u8 X2 @/ t+ O6 M4 u% B# P4 B. R' ^
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!), Y1 U, w& F. ^7 T0 k
& s' d1 Z7 s' B6 D9 s

- {+ n& y2 J. B1 C* K4 w" V2 G% @# `2 R& G, l6 Z9 U9 T
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
6 v0 d' \  W% o% c  G  F4 t8 G' a2 P- l/ O1 e, S

8 j' @% t0 Z9 r7 H0 H2 \3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......+ V; ?7 L: Z' U; m
: S; b3 C1 C+ I9 Q5 A

4 y* I6 {+ Y- g7 u6 I4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴3 T/ e; E. j/ l+ `( J% R: k

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7 F' Z, J/ B# L" s1 Q4 e. m6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!); I0 b* H; C8 K- v+ p
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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- c. a# k0 G% ]  R1 {8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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* q5 \, ]* Q# ]4 ^$ ^: j" C10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)% R. n; Z: C! B: V# B0 P* Z$ l4 V

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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......' [: L' A2 f& d3 z/ H! Z' S& y
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+ M+ G# `' k3 v3 {; f7 D! X# K8 F13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......8 R) X0 k1 Q; c! F
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:+ h3 r) l4 I) Q: A% K  a
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15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......1 c7 @- g( A6 n& G

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7 s+ _2 d! ^# a8 H9 e3 |: q17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
7 H, {$ B7 B: o# e4 k1 x正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 7 X+ b, f& A8 [
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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