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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 6 W7 |( y6 A# S4 H, O+ D8 R& Q

0 U$ V+ A$ o$ C2 T2 s敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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( v9 J8 C7 O# {2 \  ~, F                                  美食电梯:
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, ]9 K* ]* q) O3 u6 M    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi. t) |9 f& h, }6 i9 D2 u4 U* }+ }

, t( T/ ?2 k1 I" r9 A" g2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影( x1 {9 W( m. j4 ], ]6 C6 e
, J( f$ N! r" }$ G) Q
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
9 G! x7 |$ c' i1 s7 O
9 L, o) o' H, r* M% T4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
9 x* n) v! i: y6 l/ p9 t( A% @8 O( R) M  C" c
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

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/ v7 t# G5 ~' ~7 ^6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi+ C& ~5 D: ~( O! j( D
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK$ ?+ O$ @1 {5 q, T  b* q

$ C& l6 {1 I- B- H& Q9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong3 t) O( ~' u, N* u

. i6 @- j* B1 i$ m. O10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
9 Y! V, Y7 I2 z& O; o9 Q2 E; `& c( F4 s2 v  @
11. 文蛤蒸蛋—— 网球  c' ~( @, j3 e9 \) F# `
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12. 苦瓜酿 —— 网球
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7 a/ F) M8 E2 C3 K: r0 R: p13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球1 u# M1 x. N  M% V% ^2 \
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14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong3 y, ~. B7 L/ {8 f" B2 j/ l
* X! n4 q4 `( C
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
; m+ U7 z+ B( p' M: I' h0 l' v
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16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413/ P* e" {+ l9 d% p' H/ N

5 I/ m/ Z1 O% z* w" Z17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

, t- R* ?8 z# E3 z/ F
. \' F! r6 h: [+ @9 r0 O18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
/ ?2 y. G1 b0 s0 g. ?8 q

6 b% Y6 L& t, B1 m' J, D# k19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
. ?- z" {0 h7 Q6 m( C
) \7 T2 f) }- B  M5 c3 D( r
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 : f8 c0 Q) h9 t' E7 F

5 [+ K# ^3 V7 q$ B21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

$ Y8 F0 C  g, [2 ]' E: t. R( y0 Y9 @1 a7 K5 K
22. 酸辣汤——咪咪龙
: k  f' Q1 J' y/ H: t  x. b2 P, o; u; H7 m7 _& g  ?/ g
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong' W" c" Z+ Y& M, d+ H& }

- {: V, f$ s2 x' n- j) m, W24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK- y; ^, k: _( u' A' ~6 t

6 t9 [% ]# Q' N- i$ a" c3 u( ^25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK0 ]# H" C" N* I& Y/ o$ b) h

$ Q/ g. N; C2 d/ N0 ?5 c) Q26. 改良版玉带千张——happysongsong
; P* J/ r2 E8 b* [1 s  C. A0 @" o' i4 e1 h9 o6 m7 c; ~
27. 清炖猪脚汤——happysongsong* i1 Z6 h6 ^- F2 R

  ?, |. @3 Z7 _3 [' G2 Y28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK3 l0 }) ^' }( L/ |  g- z1 c! @

. |/ f# ?; b4 K/ v9 L$ ^0 K+ ~' a5 d" x29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡4 A  ?, o, `0 K6 S2 {
, G/ m# J3 d; X9 Z/ {4 R. l
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
' w! I  N, |. x% ?8 o! R' N% Z) t# e: H! j( F
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
) @2 o  B" b+ z* V, }
" z! V$ d* g. m4 h9 F& N32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
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( }- u) s0 I: i33. 香炸芋丝裹肉末——网球
6 X$ K9 U  ~0 ?2 M& q7 Q
9 \9 ?( S; B5 |34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
& G( T/ |. V# b5 a; y  ?1 B! J8 x# f5 ^1 A: T
35. 菠萝焖鱼腩——网球
/ X0 b2 g" q1 H3 z& O" i" X) B# d1 O% m3 ]
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
2 X3 }, G7 G5 L$ N/ Y2 ^, `" q# w5 @4 ^1 E( j0 s7 E
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
" H. q/ r# T+ N) `" N0 z; c: W. f7 H  ?  t5 c
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
/ N1 H0 F: ], B, A7 B! W8 B* f" Y5 [- t  A4 A; p1 ~) [9 k
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007( V+ s8 }) C; s/ |% W- x
, N* d. y( W* L. T
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球0 Q, J! Z9 j& N, Q: n4 f0 n

* V( b9 E# o# U: [2 ?5 k41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
, x0 k' L# H" M" ^/ q# w. g/ x2 f$ i6 d# w, H4 s$ r
42. 茶叶蛋——Happysongsong  X6 x$ Z6 P' U0 L& F( s  n

; M1 a' f2 W% @: D+ B  z) a43. 佛手京白——网球
& M7 w! c2 i0 f' q7 ~/ q
7 |' J! {; c2 ]& d44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
2 L/ A& `3 I( u3 ]
6 J( ~( `* v9 }+ ~" W: j4 e; @45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
7 J- E/ l+ |' y  ?* }3 G( [: N! A1 a' \. g2 \+ Q
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
5 z9 E. q( ]* z. B& X+ R) q# L0 G6 ^2 ]
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球" @- X- n! t1 o3 f' A& t
; C6 h% p3 g' M% M0 w
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
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7 f# X7 m3 ]: [" T49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球* Y) u* j: Z4 x$ e3 ~/ e
* C; h. x( L; w& M
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413. o& ^2 l7 K# T2 S: r0 T
  z$ Y& w& h8 i, x9 q
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球% f! u* E1 \: e6 f: ]; N. A
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52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
7 ~2 S7 \7 C  n$ s) O- z+ r+ t: b$ K3 `
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
) Q) z* F* d3 J
( p4 q0 ]  t1 k. B" E9 ^' A- ~54. 干煸豆角——Happysongsong
# w$ V6 P9 I, D# Y% b
3 Q. P& X4 ?' R, R7 c55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong" c0 T0 P3 d; K$ `1 m$ |7 ^+ ^! E

) a0 _- `7 @6 d5 O  u56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
9 Z" E# ~5 q. i2 M# K5 S9 G5 T3 F0 O, O/ q' Y8 s1 J, \
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球! [& ]% @9 e5 a5 }- y. K# w; C# d
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58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
$ r, z/ O+ g5 b: X+ R0 P  w8 s+ A8 y( W& G$ U
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong* `, ~5 x* Y2 h
4 J1 M+ ]7 }* d
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
1 p% o* r  N4 i; s+ L( T# @4 Y7 u# I4 q
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
9 P1 f7 R1 q; A6 ?
$ q% K, `% d- b0 F- V62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
( m5 h2 M) U+ i# j1 c! a' e& b6 B$ `+ F) J
63. 酱鸭——Jane_xyp
. I2 s' ^0 C2 A4 k- D0 c
8 K1 i9 {) _& I64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl, p2 T- ~9 `' ^0 _; x
; }. Q; K1 P4 l0 h; X1 s9 ~
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
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4 M1 D4 {- y2 V+ k5 D66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
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( d% _, N/ N: y2 w67. 糖醋排骨——xxiuzi
( P% _6 ]7 N3 W1 P$ b- N8 o0 R7 J8 d# d0 }% F
68. 凉拌椰菜——网球1 ~* T; n! D/ r
) D1 ?1 Y( m7 d
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl7 t+ R( p; T0 E

! l  X/ @( ^" H$ Y( S3 }70. 五彩鸡丁——lily_zl9 O& q9 w7 _8 n

& I* r; `# z; Y2 d) Y71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
( }+ B. h, k) N9 D+ O- M9 n2 F* H  E- H  D. }2 h! G
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球$ ?. d) F# C5 V4 _2 u! M

% l* g7 ]% j( m' I5 d" @  O73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
; v: x& C) Y+ _/ ?8 A" `! z! \1 Y3 u0 p8 c5 Q/ g; M0 S4 {! A/ U
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球6 V, ~9 ?( r/ a* d
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75. 川式回锅肉——lily_zl
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7 y+ ^0 f, H5 q5 B7 y76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl5 n  P9 g* H  Z2 M

: ~# u0 K; f/ d! r2 ^0 ?77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
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79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
" z3 t( S3 F5 q* N+ b/ w5 T# N& q% k" c
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
, Z/ X5 M& K! G/ o$ a0 X% }  Q0 [$ j7 U+ X
81. 糯米藕——遁世的野草( R* P% Z8 Z$ @7 Z5 r+ E

5 i0 j) `  U" d82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
3 `3 G; y  l8 D7 R  ]. m- n2 _9 ^3 k
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
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84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
, i( J3 n! G* U9 W! A4 _0 E
! A) P" f, w4 v! K" U6 m85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球  S) z0 L( s8 w6 r* `9 n, X+ p
- \! `! a6 _+ _: W8 R( V
86. 芙蓉乱——vichida" N, \: F$ ]: H# E/ X1 O0 L) L

; f2 a: R5 J* Q/ ]7 K87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
" m0 F6 z* {0 A2 I0 o5 Z
$ U2 v3 C/ l0 a! }0 W7 B- i88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球2 u/ p; ~7 [; k* _2 e/ u

  L8 l5 U& |- g3 d5 \+ W% D89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
2 L: {  ]5 c4 \: Z. }# N, I' e6 H, r. `3 H* D9 @
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida: S: q9 h% S6 e

' C" ?/ t, u! |4 K+ D91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl+ B! }9 W" }7 E0 ^( t/ w! J& `
3 y, c( c. u1 X& L1 L5 `
92.芙蓉醉——xxiuzi' M$ e7 [% W2 E4 W
1 J2 m. C9 \6 ]$ @1 F
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球3 B: X6 |* L4 q+ g" a

* S' g5 y6 ?# P/ a. y) y9 g6 s# F- u94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK- a  s9 z" J+ Q! }4 ]

6 U; h: S- I6 ?# m6 e% N% w95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
! C) z% ~; m# |5 x- z' c
' Z# R, ]) s% ?1 Z96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
* v, d- _  A8 |' n0 V; C; e, u) l1 Q- A0 A- T  s
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl6 ]5 s% \0 a) j$ N- u8 A1 O) `7 V

2 e5 V, Y1 D; w98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
8 B# ]( f0 J8 G- [& q- {" r8 N
! J1 l0 ?8 B; }# Q4 q# \+ H99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
% Y/ }& W# g* |+ J% w6 `
% a2 ?9 ~) a% O1 H6 n100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球) V" p8 t' e9 Z; g1 i8 T

% B& \( h3 ]" j3 H$ R101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
! H$ Z# E9 f2 q* b: ]9 J; W

, u. e  O. {" _1 B102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
- P; i8 Q# `2 S6 |  g: u1 ]& \, [, K5 ~
2 w- i6 Q9 @4 a7 u: ^' b103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
. F4 x2 z/ r# \, B% z  m1 S  o2 I; k0 Z2 T0 ?/ ]; i9 z4 F
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
' b3 v8 S! q% u2 Z: v+ \
/ R' `! L% F% e& q. K* @" J105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球3 m. v) `# m" m- ]" h' {
9 d: y, W4 W3 \/ q( c
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
6 O; |; R; U. u6 K# `4 f0 w2 {6 w# ?3 ?8 |7 ~" y8 z
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
2 o, Z; G! F! i" W) ]0 b$ u7 N, |$ q0 f- }; b7 c" g
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球' c# M9 L' o& P$ U. ?' @0 N$ n
7 w( w& m; y  |/ v
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球$ y' x4 p/ P( ~  q) o; K7 w
  ~+ U! B: W8 c- n+ O$ F
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
) \3 K9 C( W" V3 F& j) q9 H! {! t0 a6 C& ^9 x0 t5 B+ f/ r" c
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球- L" K: G9 i8 U

! b' Y! k8 r. ]9 S% N2 f( N' a/ l112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球, u. s5 n6 G- s: E" D% G$ V8 T+ E

3 R' W: q: t( w% z4 e$ @0 y113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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6 Z* S" e: ^. G: B; H) S& J; m114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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6 n; U2 O+ K  Z0 j( U% E0 S115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi6 t% I8 Q# b8 x9 k# M' |  U& H

& a0 r$ V1 H7 \3 X116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
& z  T+ w' }0 y; O) q/ o% t
* J3 W0 G5 `# o. ~" w117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl' ]8 n; r* q2 Z
  q+ c& @: Y+ N; I3 N: j
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
2 ^3 c: J8 S2 n+ G3 q! E# G - b! J/ u& c6 d( O9 `
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi4 X- l& o# K% y6 @8 s2 C

% q- v, S$ q& s3 b8 D/ J
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球: X! l% g# z( z8 i
  U- u; k* ?# G5 F' K/ \
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida! t  h: r1 L7 w' w

0 }1 p/ m* b5 l122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
7 v! T2 t& m- w- Y6 m% [
3 Y. a: n4 {; t( |) m5 S3 F123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球0 X, H' Z" @) N  j  w
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 0 F8 y% e) R3 X0 Y/ @+ y. w

( u3 x* Y. a1 D/ O7 p天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
. Y: ~+ k# V9 o
1 j% W' D7 B+ F2 G1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)- Z4 G* V4 p* y9 d" o! F
# _7 F: X" y" M5 u2 y5 `% ^( J& L( X
+ F0 Q1 F5 ~# }

; P5 g) I) `+ \2 l4 M2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
* P4 ~* T" U' K8 z& B6 G9 M$ w
% p+ n0 z1 J: P! A% _4 [0 l$ z
0 y* h2 ?! o1 D6 b. _6 O& g3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
- V6 m: R" p& g6 E
4 Q: x; v, P. x& j, {
1 l6 S# I; @3 @* f4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
: ]5 _5 b6 Y4 ~3 V' M. y! R  O0 d. b* j! Z# G) c( J1 k* d

* j4 ~$ O6 D& V/ a6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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4 w7 {1 T6 f5 z) j5 y  A7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9 E; ^2 S% Y9 }, n9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)+ ~& m+ o, _* K3 x- u

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# L. u! {7 a9 b! t5 T11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
4 o- r+ }- r$ R8 Q     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:; P) ^5 I# m. @

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15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......) q8 Y* I* i3 G5 E+ y$ r2 b

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. L# ]0 U7 H/ G: y7 d* D. |17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
. C3 L& k- u+ q- M正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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+ c' a6 X- U1 G4 U0 h/ a嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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