【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
! D/ w6 Z! E, q* ?7 W: z7 a      43315
8 c# \2 g8 `- c3 M4 }& p
0 b3 `8 l2 L$ a$ m; L    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

! F( \" s( l0 D: h
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

- @7 d* _7 \; B7 _4 z是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
5 N% V6 T1 Q2 f8 [8 T1 B
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
  o- K) `/ T  M1 z7 ?* ~. Z

http://www.chinatikfans.com/spa ...
4 z% X! s: Y9 c4 oxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

- x% Z& p8 @+ i$ g看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

- h& w" e0 B' S5 L( i! r红烧翅根
0 c: k- p! V; A( D2 J2 X8 L! f主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
* @" u. {3 \# p( q- H1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
! h9 q: Z3 ?; I  U* v. X' z2 s2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
0 h$ y  i* E* G0 \" E) [# J

lily_zl

& {* E- p9 Y) S* R8 t1 ]9 S美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
2 a1 C! R0 y/ B9 @. @
1 {# f1 p  [% O; O% h下面这个是今天刚做的。

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
+ z3 _& q  X% @# l
1 W  e6 D! \4 D& U" R  ?, F我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
8 I$ g% i7 Q* e5 D2 G! `. `% q热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
, b0 H" |2 G. A  Z( m* }/ C# h$ j' e43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
8 d2 h0 i! a3 R& D0 [( F7 o3 {lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

( A, n9 ^* _! v) Z: C, m8 S) O偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
) V0 C5 X) o  y3 i8 Nplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

& h- d2 i0 K& U" s9 w- f沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。