【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

6 Y6 B$ b8 r2 z+ _: f" i       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
% P# |1 R+ T) X4 S6 o2 `1 t$ b      43315
0 S- G3 ?! g2 R* u2 ~
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

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4 R' n: q8 b# r- V+ uhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
# T8 u2 V8 t- Z  s6 Jxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

) `1 M9 [8 q* A: N0 W: E( W       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


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* o: W4 f& ]" v6 S4 [: Mxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

7 p& X* U1 S# t6 M- b- }看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

& N5 I6 M: W2 [' C0 g, w8 v
红烧翅根
% L$ z* i+ K0 q% ?* K) S; z主料：鸡翅根
9 o. ~0 ^. g$ R& `- E% \配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
% u  \! @, J3 z& I- W: p3 P. ]$ r) G( j* {做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
  S  V) q( P' b2 g- U5 a2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
# q! M2 l' |7 c5 l9 I% ~$ ?2 i4 最后出锅装盘。
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lily_zl

' s5 G& k4 V0 j, `. W( ]! l) n
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
+ K* h" Q2 t7 X, h9 Q; Y" |3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

* l& `9 K  x, B, i! w9 h我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
+ U, r* F  W) k$ M& u43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
+ Q0 P) b$ h7 k3 m* g$ Klily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

% g( A- c% {, r  L! _4 H偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

/ r( q- ]4 L: j/ s0 x沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
5 l6 o$ Z7 `& g8 J7 q% w' TJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

, X7 l# N( l* ~% @$ @
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。