夏天适合吃的菜
( F/ `: p+ Q" [" D苦瓜煎蛋7 N7 l3 l# I. O% A6 I
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" Y6 M2 Q5 k$ U9 f$ ^4 u1 p; r2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! R- S4 `3 R) r8 E3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ i! p0 u) V) b
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凉拌粉丝
" y8 {1 ?. \0 d% o# J1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 r S; ~# q) Y& o2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下. {, @/ |1 {0 `: i/ [' M0 T+ ]5 _5 v
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' P; @7 N$ J& B本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: m( }. i5 _% E. b. D
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