夏天适合吃的菜( a9 m! ~" c1 `) N7 s$ W/ s
苦瓜煎蛋& W# b! O( h. x! |, u. z& j
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味/ W3 M8 B3 d7 z# G
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- D) b r* m9 N/ w" @3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝" p$ ^" } A' N. ^' w U# X# z% N0 x
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 h6 s! H7 _. I
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* U) u; M1 N7 ]3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
) \- j0 w5 W9 e4 w本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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