夏天适合吃的菜
3 ^/ T' f8 v6 l/ D: b7 J/ O( W3 B苦瓜煎蛋
1 B; U# q8 u0 L+ ?! o' m1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 @4 R- C$ ]5 l! k. J
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
5 i: f0 S2 C$ F2 g" |& v8 L5 J3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 y0 A# {( g3 [ U: }$ l' P
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凉拌粉丝' }4 S% k0 C1 s' L5 J8 z6 |% |# N, f
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, D: F: m5 r. R$ N* [8 A; y: `
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下: F% V- D8 ^+ g$ e% B5 b. w: g
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了$ z1 v7 y7 W5 Z# P
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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