夏天适合吃的菜
8 X1 `1 F3 g: K" H& T苦瓜煎蛋- f1 C- j9 i. r3 ~* D
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
+ z$ A% n4 S f4 t1 h2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ C7 k3 ~1 r1 b/ F3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& I: {7 Y. X5 H7 ~& x) e# l
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# ]* Q( c4 d* h2 D/ j凉拌粉丝
! Z1 z' \4 n' P5 w: t$ f2 `1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. w* @8 u' d! p4 e
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下) f4 q9 D% N6 Z. g
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 k$ W1 ]$ w! [ ~/ H& Q. x
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) n: R: l' e" ^8 q6 c; [
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