夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

2 s* Q. x0 p( W- c% l食用油及鸡蛋的保鲜法
2 e4 o1 P" Y. A0 s; E6 [动物油的保鲜
, J$ r- d9 o9 F) B6 j保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
$ T% B1 X  x- B# e) F植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
0 Z# e& c7 P) T, p1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- J3 F8 }* x3 h* M2.待油冷却后，注入油壶保存。
( Q5 u1 ~" S- U0 {鸡蛋的保鲜：
7 L9 n1 |, V' m* q( r+ @) k+ \1 E: S  L方法a
. m8 I: A- [  y; G! H保鲜指数★★☆
+ s, c4 _$ C6 B! W$ X1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% _% E8 y9 i8 _! R2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 P' ~: x! X  E" F方法b
5 V- Z8 u. d3 z; s  K& E1 K保鲜指数★★
9 w8 n. Z+ v* D# Q& B2 _1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' r7 t- [- G6 l$ i3 {8 s2 w鱼、肉的保鲜法
% ?! r' C1 u4 v5 m) V7 W$ |$ c鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
* j& i+ V+ y6 Q6 m2 a& f7 q肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
  r4 S* m$ O" M7 f# v. z保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 W  Y0 y  c1 @* ]9 T# O$ R2 b2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
+ \& L- }$ A' O$ |保鲜指数★★★
( a. \/ R* r7 `& O$ Z) x1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
+ `! w0 e" R# O# U% L+ L保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
# D; B9 O, ^5 d- t' c( S2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
2 q1 }( S9 H% O  ?1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! ~) t' K7 k0 W( O( }( v蔬菜水果的保鲜法
7 P( z' X- Y& B* y上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 p* A+ C+ e, L$ ]9 R; j保鲜袋保鲜
1 A, |- ?  X$ M7 B% R+ N9 q保鲜指数★★★★★
2 [* Q( B* Y! S. y1 ?. P* ]; |适用于西红柿、茄子、苹果等
) `" a$ M' }7 M1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ v3 B, V! v$ @% n# f' G3 g2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
" N" s  ?9 l5 ?8 o4 l适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
* Q$ A: c' C1 A3 n" N$ n* }, ?. n0 h4 d2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 p- L! {3 k$ \" E% D水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) }. v, M7 j, G" l; Q6 l9 x1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}