夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
: ^+ r* N( I3 @, h保鲜指数★★★★☆
+ R+ i7 ]/ O. a3 c1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
3 D' m  m! h+ r9 }保鲜指数★★★★★
+ A4 s  ~$ C7 |9 y. I1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. r* a% S0 ^# Q' x% Z方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
. `2 `4 q1 \1 N! T: S- a7 F鸡蛋的保鲜：
8 e1 C# V" z$ S; p/ ^5 w' j方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 m( m/ w, l& l' |3 b& |方法b
4 A% k9 g% \2 o保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
% ]$ s4 d$ u' p+ v每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, ]' M! z0 J& H! p方法a
% p; G/ b: D! q& I保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* z' k) s, s1 u7 {) ^) Y2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% S* [5 o+ B* j方法b
$ |/ e" K; F! b3 V0 M保鲜指数★★★
( h+ p8 @2 g. _- u1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( W/ c' |; F! u0 y4 _2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
, t" b# G8 J0 z3 x8 K3 S& V猪肝的保鲜
! t5 c  g/ C5 z) @4 Z保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ @% r1 ~: f$ _7 [2 \/ u2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
% p1 f+ X: s) }) r! S* I大米的保鲜法
( W4 o2 P: a: ^+ B! ]夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
9 |' I' ^9 _. B: ^* Q方法a
7 T- Q! w" ?# d9 r/ }4 Q: ^$ g$ I/ }保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
; {; H7 y! Z/ m6 }保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
% T& [" x$ c4 o1 I! L9 j保鲜指数★★★★
( ?! t$ t& W+ S7 q& i, D1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# F4 U) W5 _7 T2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
5 P7 p$ b9 [3 C% F, ^9 K# E上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 W+ q( s: }. t& ~1 r保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
! Z0 _, Z. s7 f& V. e, `适用于西红柿、茄子、苹果等
. n7 D) g5 p& }% P2 a6 H$ r: m) W; b1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
2 ?/ c) ?4 S( m7 Z! t  A保鲜指数★★★
. M6 O$ @  k  }1 `" c7 E适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  ~; Y3 w* ^& ~# b1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
5 ~! d7 s7 e( x5 {水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 ^4 s% x- ^* \" {: S1 s8 L: Z  c1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}