夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
  |  G! Y6 V3 V5 G; u2 M动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
- i$ K0 O, ?" @: Z1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
7 |9 ~8 U. Z% y3 `2 l9 h植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) K* X' W  d6 c方法b
保鲜指数★★★★★
1 J" {& ?( N7 B. p! i7 e8 Q' G1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ B% R6 F4 o9 O, Y2 x2.待油冷却后，注入油壶保存。
( M! t; _3 b' Q7 `" P鸡蛋的保鲜：
方法a
0 f& E% F' i5 u  w" S8 e- g8 M- Q& B保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
8 g8 f' X! G8 D, T2 |( f' ]2 x方法b
$ A* P) o' [2 n! }) r8 m保鲜指数★★
/ r8 A( {/ ~% O: t8 a4 [5 `5 `1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: T  {; c6 P2 X( [. [8 n9 w) P4 e2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 R; |7 N, O) b  d0 B鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
# [. o) K+ r- |( E, s* w; J每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
8 z+ V  c1 K( g; q% y1 n: l! W方法a
! t, ~: g8 k6 t4 f- D. q6 v7 n1 U保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
5 z+ `7 B) }, f8 z7 Y保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 H) B1 [$ W) L* [/ Y" Q! }2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" ~! B  o- l$ o猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
. a9 L& K; U9 H( `* D7 C5 u1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
5 n9 ]$ _; m/ q* A保鲜指数★★★★★
0 h7 G8 g7 ~! r2 o* L1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
" B% c1 S3 D$ t2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
% Z# V8 F7 F( R- a1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
  F" X" X' {: S- t保鲜指数★★★★
% J( r, M( ]( B2 o; C0 o& U! U1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
7 }* _0 a9 l8 K# F: V: o+ D  k0 B2 l保鲜袋保鲜
0 O" R% p& M# f$ U3 R2 N- b* ~/ q保鲜指数★★★★★
& n% D" W( _! }6 R5 [, {6 ^适用于西红柿、茄子、苹果等
4 l* i+ ?$ c4 f8 l8 A1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
/ i) y6 q; |- h适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
6 h0 M* A' N2 ^5 p1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
! \( \' g) g- @! k  X; Q2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
! v4 ^& g0 g. F4 J3 W  Y保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; z$ _- ^+ ?: @# X; T3 U2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}