夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

; X& v3 m5 c6 L" ?% ~食用油及鸡蛋的保鲜法
. x" t7 y, z8 y9 @" V& \6 W6 _动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
8 ^( a, r' p3 t2 ^8 Q1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 w. M! ^+ C' ^0 X5 j; r植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
3 S- ^$ P9 d1 X/ |% a4 H9 ]8 o1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, n/ K$ ~- q% ~# }! M2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ X- `; s: v5 i4 A' A鸡蛋的保鲜：
方法a
: H7 v& |' O3 ?0 F. m, Z% |保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
( s6 D. y/ V) e- D5 H# f保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 ?1 I( |) Q$ b6 H方法a
* y) D6 x1 E. q2 v; h" s$ a保鲜指数★☆
; v0 L5 k0 W" P4 g1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' d  a) P; p; s1 }6 e) C2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
0 w! n8 \5 L* P9 |: D方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ z7 F# W, @$ e! z9 k2 E, X( k. u2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 s) c7 [2 ~- v) f* f& p4 A猪肝的保鲜
! D8 i9 P" b  c2 ]保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( b8 ^; _9 o, r- X  S% j大米的保鲜法
# v$ U+ h1 d1 l5 Y6 u4 D) B3 l夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
& `4 t( g8 s) h  u. m2 Z1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
3 h! K5 [. ]8 h2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
$ L, u( a& P& e方法b
7 X* z7 x) w4 o- e4 Z( c0 g( s& R保鲜指数★★★★
6 ~; ]! T, \- c4 V1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
" |. Q* W4 r$ y/ a. l: L方法c
( J: i! r( _9 n1 u4 a5 u, G& ~保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
: S7 L( _! a5 N/ s2 E5 g2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
; l+ Z4 x8 D' j0 m. g上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
: u: O0 \: y$ W2 Y) ~保鲜指数★★★★★
" ^1 U5 Z: n$ P4 v适用于西红柿、茄子、苹果等
" A& [9 E* x" ^1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
, D% B# K8 D) S2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
& b! y0 J0 v. N. `" q6 @# F保鲜指数★★★
" |( m1 A4 i) ~% J适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; {  W% i4 r7 ]0 C! w" j/ g2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& t% }# I9 c, p, ^% e" S" i水培法保鲜
+ {1 z( T( R; L保鲜指数★★★
( E4 h" |4 u' X9 T+ E7 g6 h适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) h1 f6 Q& C# A( v1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
4 z" N# l6 v9 A2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}