夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

: E/ }3 D) H* w- M
食用油及鸡蛋的保鲜法
& N+ O, O9 d% n% y  g* p动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
3 @! L0 a- O4 p1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 r+ ^2 f: [: o. X; C$ P8 J4 \2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
! ]7 Z9 T. m. }+ H0 r% X; Z% t% L保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
6 c4 k; L2 [- Q  d9 R保鲜指数★★★★★
( q$ [  n: |% i- A7 ^$ s( k1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
* y6 l7 C3 O% x3 c# D保鲜指数★★☆
# [' m" A1 e' ?4 l1 _7 V/ l1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" o" }4 D% R& n/ o方法b
" h* i. C- i3 |# v保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 o4 h' W8 o6 b( w& D) l( I5 k* a2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
5 _& s5 \9 s/ q6 O  ?鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( D+ k2 o( s( }, u肉的保鲜
" J9 r& R/ Y. e; B- {0 ?每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
0 S0 P) [( F. G0 k  u# B4 t方法a
, V2 T( S7 {8 \+ k2 Z4 U保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 C! w, R; m$ r) |5 o2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; {+ }4 @. T  Y; _方法b
& M# U6 ]! n- e% M8 Q保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
' @% _( x+ g5 x& H+ |1 j8 b- ]2 o1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
+ G5 A% e  Z5 c& _+ B& B夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
5 ~# A  a% M8 n& i& v  d: M& w9 _# f: K/ _方法a
6 a- y0 p. S0 I' i8 b$ z3 l" k保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
' `: [6 C7 O$ h: x. F保鲜指数★★★★
1 r, Y1 ^# m7 s$ A' A" X- X. N! v1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 o- [& A: {, C4 p& A) i! s2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
# l$ i& y) Y! A& V" {保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" `3 A( {1 B' k: e蔬菜水果的保鲜法
  z& A* b- O7 i( A( T上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
' d; n& m4 l8 U1 o适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
) a2 x* Z$ w) Q* I+ B2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- {. D* d7 m$ G+ X3 U( b& A% a0 S包裹法保鲜
* K3 Z$ N% T5 b* K) W2 ?6 M保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 B8 N; F, s- @1 |- O; s2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 A- E. M8 \) ~3 _# v3 o水培法保鲜
保鲜指数★★★
9 Y" m7 Y; V8 n4 g' v  I适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}