夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
5 k: T7 |( W9 K保鲜指数★★★★☆
- ?7 s! l& x! ]: X5 P3 e, n. o/ f1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  e% r8 n2 }4 O8 z2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 Q. X% B; `/ z- I' q5 r植物油的保鲜方法a
7 }; h1 B+ q# R1 J  a保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, Q) x: w: U* }" X2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 P7 Q" k" i% e& {+ `! R, q) _方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
* }) T0 S# c9 i$ H) ^鸡蛋的保鲜：
5 N+ C  v, B6 J+ `$ C+ p5 D方法a
: p( R" k' E( Q; G, ]) @5 f保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
+ X9 k0 h5 G. _保鲜指数★★
5 o5 t& V( M5 h1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 X5 R3 c: ], x' }5 H5 C6 `; c2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
# J- A6 Q& e; h: M肉的保鲜
7 [' ?$ N# K% g4 l. ^9 c0 M9 }2 R3 W每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ j: M  W! r) J7 S: g$ p( J方法a
保鲜指数★☆
$ r4 G0 s- a& D9 R2 W& w+ }1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
- k0 L# `9 A( J, [& X# T: B$ l方法b
5 Y1 @2 j! e1 @保鲜指数★★★
/ O5 V8 A8 @2 f7 H$ d1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
; ~2 H* F0 \* r+ u4 K5 W2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
# ]6 H9 E9 e" q6 F4 L" [2 h1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 U" C5 @! R) o. m, D& T2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
2 ~- @! L' c$ i保鲜指数★★★★★
1 E) y' U7 N, W& [5 s8 I7 R1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* F) y; m- l7 J. f# p& g. T- o/ v方法b
+ E# X) g, I/ P" x$ g1 {, Y保鲜指数★★★★
% r. {* I. l) B. ?1 g1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
( A8 A9 [& c" D- y1 f& P+ O% v2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* v# b4 e3 c0 I6 w) T; Y& u方法c
# {+ Y7 {2 s& s4 t; D1 m' i* |+ x保鲜指数★★★★
5 K" Z. P& D+ U' Z8 t$ M$ W1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- n' z/ }2 D( l5 B4 `, A蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
& e9 P  T+ P  n8 ?保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
8 [" h/ t' ^# b! ~! z: g) N4 D适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
7 @0 Q. a  V$ Z0 C1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% ^7 ^8 ]8 @: y' o" b& [3 N水培法保鲜
+ o+ D* W8 h  Z. M% e) \保鲜指数★★★
" P! d: l  Y  t. k% t, k- _适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}