夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
( Q  G3 G- q- C" u- M6 V保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
2 t( a$ Z" e4 ?: m1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
0 K! @2 v/ c5 Y$ q2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; o% a. e9 g2 m4 _2 Q方法b
0 x+ D- K$ i7 B2 u# i保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
, b0 N) n6 [- e% X) r+ p$ J; `2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
; ^  L5 C7 Y) D4 u" r保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
. u! @0 J1 @. ?( g0 o每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
9 l5 j) |6 R" M  H+ v% T保鲜指数★☆
0 z6 S$ W" \3 C& y# v. n/ F2 y1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
. z2 V) i  [8 F( X2 e* t" m/ |5 c2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% y% G' t  P; A! G/ R方法b
1 {- n6 D+ t/ ~! `保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
3 X+ p- L" j9 s' l' B$ X1 s2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
) E" O0 T* u% Q/ B7 S& Y& F5 ?* H保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
/ O- b  h0 Q; F6 D1 y2 c夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
" B8 g" S& S) o8 N0 e4 P1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
' T% z7 Q9 S1 o" B2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
5 g6 @' h2 I+ I2 m  ^方法b
6 m( q8 f/ u, o6 G! K. H; _保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# n/ [: G0 l7 ?1 ~( a! e- e2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
. Z7 B) u5 c- F6 Q9 h( q保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
* s0 {; C, x. Q0 |5 I$ x% N& ^4 u2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
; a  v, j: M' k! ~' C上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" a. `1 s* Q: D8 i1 u保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
8 r8 j( {0 N2 ]8 s$ f  ^4 m0 B$ t适用于西红柿、茄子、苹果等
- y2 R& L, R9 ~. d9 b: }1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
' D5 ~: r; i- Y% _) v) Q包裹法保鲜
, W/ m0 \4 H4 F- O3 @, z% \* U% i保鲜指数★★★
6 K" u; o' O* d5 m# R0 K% W- s适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
8 [4 T; X+ ]7 A* y  a; X适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 G1 Z5 [  h1 D% ?: X% R( ]7 o! c( D1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}