夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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+ C  t# Z& D. `) p8 @. U) ?食用油及鸡蛋的保鲜法
" E* R+ [, k, l( O% s. n动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 N) |; k  p- f- h% k2 S/ M2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
* R) l0 N0 h# H8 V5 |保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
, ~& R9 p5 n# n/ \* F) z方法b
保鲜指数★★★★★
4 H8 n5 N! s! E1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 @8 h9 z" z: r8 d0 g2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
+ d: r/ G# c, Y, S0 }3 v方法a
4 p) s+ H7 G+ p4 Z' Z# E0 \1 |保鲜指数★★☆
5 l) z* y6 [* e1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
9 ~6 h6 N& a8 z) t' i2 o* j5 ]保鲜指数★★
7 T% d( C# s. u5 N2 }! {1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 b$ Y( f1 d) s7 O% n  c2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
, R; t7 o* J2 S% T保鲜指数★☆
2 Z+ h+ k! C' P! o2 M1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
6 w" b/ H# E6 H3 A! ~1 R2 `3 t2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! `. _+ M0 D2 Y: v% Y! H( e方法b
保鲜指数★★★
8 C, C8 u0 D$ H0 J, }1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
& t4 _/ T6 K  s% S5 l保鲜指数★★☆
3 T0 G; {* j# L# O" S) L( r1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
9 x, ~- m3 b& H, @  L夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
* e. p% a- q7 O3 S4 O0 M方法a
) {3 t0 d6 e; w: j9 k3 F1 h0 `保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
+ E4 j. Z$ v3 }$ f5 T1 i  g% @1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
0 M( x, @! C7 ~  V方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! J6 Y4 @8 Z# q0 T3 R3 a/ `- f蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
; b$ P/ l3 o* e, M适用于西红柿、茄子、苹果等
; l- l  S) P# e- H* D1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! y- l# }- s6 d' r- F5 I2 B7 y; M5 [% G2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
4 N: c5 K4 P0 C4 b  o1 G包裹法保鲜
7 t) j3 @7 l& c/ [- [$ z7 S/ i( k保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
  e7 ~* S& B; H) T- J/ Q: k2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 V# H6 R  R. Z水培法保鲜
保鲜指数★★★
( R; @/ C3 u0 a# a4 N适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; M; X& W- j5 C6 q# K+ y& M2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}