冬季健康：最佳的养生食物排行榜

丁飞菲

    最佳蔬菜
. d7 p) y$ |& j& V7 C5 {　　各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳
0 M1 p5 j6 P6 D
. B7 w8 r. R. y" v8 l　　日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；
" f/ E+ Q" @# c% Q. c1 R5 s
" u, t# L! S, X- o( K　　苤兰34.8%，芥菜32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。
. @* |: `* Y9 H, ?+ [! \
4 d1 ]0 A9 F% j" y3 O1 W    最佳美容食物：
, D2 U# j6 P* ]  X
　　近年来，国内外美容专家看好以下食物：

8 ?: _% K1 ~9 J# m- u0 i4 O　　1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；

# L* J) k! t, D, Q$ \　　2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；

　　3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；

+ S) w- w* P0 [8 p/ L. }2 I　　4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等；
0 Y2 G: t1 U( n2 v2 C; b
8 L* ]2 n4 b( U　　5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；
, {- s8 }2 Z- O( R! ~
　　6.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成

    最佳护脑食物：
　　对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
哪些属于“还原食物”呢？
5 |7 r: G" d% H, g
8 c. U; ~- x: v; E% T/ d　　专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
+ M0 M! f$ x' L0 |2 s
    最佳护心食品：
　　野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。
+ T+ c+ c- }, O. F/ {- P
! H6 t2 Q& {$ s　　据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的列腺素增，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。
/ y0 e, w" |1 ~) ~0 M
( i: Z: J0 k4 F) A. A8 I    最佳纠酸食物：
　　肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。
: c1 H3 |# H9 r7 U1 D8 ?
　　为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。

; u+ a* h5 [$ c( s7 U　　其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
* O; j0 o3 ^6 }) P% G
5 g5 h$ s* ]- |) M6 u3 R5 X, n' ~! w- M    最佳食品榜(名单)
* e4 C2 v) Y$ l- n- p. m　　世界卫生组织公布的最佳食品榜：
$ [" k! }9 H/ ~* r& c+ a
　　最佳水果：

. v' G. [: L8 K5 F　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
+ V5 E1 E4 M* |" J2 n
　　最佳蔬菜：
* r  d9 @- B' P" Z/ ?# A
　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。

　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。

　　最佳护脑食物：
　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
" D9 R; U% o: v  A7 z+ r     最佳食油：
　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
! J0 y8 j  L7 s& d! A" h

chinablue80

收藏了，谢谢{:392:}

Wing琦

收藏，收藏，对照一下貌似我平时吃得很健康，哈哈哈
不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  
1 c* A$ }& e0 n8 X野生荠菜倒还是很多的  
谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}

pengbangfen

丁医生貌似N久没发养生帖啦，来支持一下，亲最近哪儿玩去啦？

爱的真谛yth

菲亲你对食品的研究太专业了，称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品，其实它们就在偶们的身边，就看怎么选择了，谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

myrose

最近无比关注养生，亲的贴雪中送炭，收藏了谢过。

TIK筱萝

谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

huonai

谢谢亲的分享{:416:}

guohuashilin

谢谢亲的分享，偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃，希望他能够越来越聪明。

zjkebsjyyyxgs

明天就是立冬吧，亲的养生贴好及时，先谢谢了，纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。