|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / }& h. i) b {4 J" U7 C+ D
6 l, o5 [- E8 g9 _- P7 \
鱼+豆腐 4 K- X3 X6 ?) ~2 {) e% S( p6 F
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& \- A% C. `# v# M3 ` 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 g2 M; @2 [# L3 Z 猪肝+菠菜4 `& x! ?7 w+ }& E0 T! }4 O
作用:防治贫血。4 n- U4 V4 B7 X8 {5 E o8 Q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- F T$ H( t5 H( r
羊肉+生姜3 k& P) V# x4 M" w( J: k8 ^
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 J3 w9 H, y1 K Y7 e3 z! o; y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- U6 e9 u5 \+ ^7 `5 P7 [
鸡肉+栗子
. \# Y2 |8 M4 r 作用:补血养身,适于贫血之人。' t- [' Z* k0 r! d7 g/ b# q) a/ r
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 Q" [/ V; f. [7 f4 J! @ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 F3 X( Z" t% I3 d1 |: e
鸭肉+山药
T8 c6 x" q" C2 n% @' G0 F( W 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, H2 @: ^2 R$ n: i; x 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- o2 q& a' k0 ?4 y( E 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 g r2 E# y: Y+ `
瘦肉+大蒜& `* D, r) ~ H( z8 H
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- s0 y! I1 }8 i2 t9 a9 m) x: o 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( \8 X5 `5 U3 }/ A# [ 鸡蛋+百合1 f0 Q1 V) v7 V+ q. T3 E) a
作用:滋阴润燥,清心安神。
( P0 `" V7 Z( |; F 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 `, P: ]$ a. k! z1 \
芝麻+海带
8 |+ W+ P; H& W/ ^ 作用:美容,防衰老。5 L+ K8 U) Z' O. ]- z4 r
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, {& s: `( r P6 R+ Z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ @3 K: s) p9 V: z; y) ^2 ]( M 同食则美容、抗衰老效果更佳。
" w2 |; ~) o: ?9 \8 Q1 I 豆腐+萝卜! N5 c0 m; r& q! r' p
作用:有利消化。5 w- f1 r* c1 h* T- |! k. D
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ J$ ]. g0 e" ^/ W* d$ c2 o& f$ R+ }
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ L" c0 I( p( }+ c+ i
红葡萄酒+花生
' \4 u, {8 F- T* _1 H 作用:有益心脏# {0 O, Z1 R' p
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
% A" f6 v X. B- O) z
, y, h! J) }/ C |
|