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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + A8 }) R' Y+ s( M! f4 i/ U( T" b
3 ^- [, a8 m% j# c' A 鱼+豆腐
* l+ ^' r) m9 G! N! _2 H0 o9 A 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* A3 _* g2 ?3 m* M- Z! \ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( z' O" j/ p- j2 i" H 猪肝+菠菜- }) I' S9 d2 _# ^* m
作用:防治贫血。! e( r8 H6 X3 Q' H+ Z" v9 V5 w* t! a
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 |& x, a4 D6 O* j& q$ h
羊肉+生姜8 ? b2 q! B) S+ I. N2 j
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ {5 C$ T% _$ x X/ w% r5 ^ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" n1 x8 C% c$ O, y 鸡肉+栗子1 {7 X" K* f" e
作用:补血养身,适于贫血之人。
/ i7 Y$ O* w8 S e 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. s/ C, k2 |3 M& {- H 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 F; y ~. j% @ 鸭肉+山药
9 e. f* w# ?- C# J9 r 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。$ J4 }2 _+ Q- f/ h8 y) p; ?; F |
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ [3 ~' [" C7 c" A$ P
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 ^# M; }1 j/ q p- s/ R* a3 N" V 瘦肉+大蒜
- M- s8 O5 m5 K0 \7 s& Z+ {+ T 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# S E" L7 `) c8 E, s. d) T 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; p" e: U; ?* P+ G9 O1 x9 r# D+ w
鸡蛋+百合/ {9 A# `% p5 m% k; H
作用:滋阴润燥,清心安神。
. U, {. n* J' r0 Z) Z0 q 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; `( ~. x4 B- T. `3 P7 i% @ 芝麻+海带0 v- X! w' ^+ K' E' t
作用:美容,防衰老。
! L9 i4 }3 k' V! z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. r- p# ^% r+ V5 Y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ i8 r r u* f7 R8 ?) W. r5 { 同食则美容、抗衰老效果更佳。3 O8 K7 `0 |9 P: Y
豆腐+萝卜
3 m) _+ `( |+ `8 a+ c C 作用:有利消化。
9 A' G' x! Z" w& o" L 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ }' x- j; e/ d 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 ~" Q8 X" t# j* A( u$ I! G- n5 s
红葡萄酒+花生
4 d! s. d; }* Q. J7 [) X 作用:有益心脏
% w% D' `3 m$ k& v' s3 k* u 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & i8 s# v* K# P( L, {7 s
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