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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 z0 s6 U4 _- f
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. C* a& w s5 l" c; y5 b
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 I( {# N/ M6 _. ^' L' I 猪肝+菠菜! b2 Y1 L% Y& R
作用:防治贫血。* T9 A7 H$ w0 n' M
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。% W, D9 _6 [; J( ]/ \; f, u
羊肉+生姜
! W% q/ d7 _+ ]6 o- M: z. C# V 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 K R4 Z7 U* o. a2 D! j
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ V8 ^* h" ~% B, ?4 u
鸡肉+栗子
2 v H5 S2 T) T: F# {( w# i6 J 作用:补血养身,适于贫血之人。0 r0 ^# ~7 U. d, n& K8 D9 a
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# ?( E1 H2 ~/ k: | 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% E& C: P! B! e. N6 t" t 鸭肉+山药
: a$ V' R8 }7 N/ Y' M. L7 p) |/ F0 C 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。' p3 R& K) R1 I4 i; V8 A% M" @
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. [3 Y* Z% x9 f8 F: O 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 n l3 I, P6 V. v5 Y) B
瘦肉+大蒜
: H* t+ z$ h3 G 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。. ~ ~* ] M& A7 g- E/ s- p
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* V* K, ^6 u1 y. X+ h& q7 b 鸡蛋+百合
2 U n! @# J7 L; G 作用:滋阴润燥,清心安神。
- n1 m6 M3 M7 }$ I. T 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! M$ t8 m6 x5 o# F; b6 G0 f3 Y
芝麻+海带) @# T6 |6 o+ O6 q4 H4 n+ S
作用:美容,防衰老。
4 F5 M# E# f4 x7 X1 }" ]: K 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* {8 R* J. V0 r) w+ n3 N 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: | W+ c# d9 E, U; d
同食则美容、抗衰老效果更佳。0 r7 @4 h C- \
豆腐+萝卜
' z! B! v: K/ T+ j2 R 作用:有利消化。
6 q j/ c7 e. R 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! w; n1 Y/ U4 ?/ o+ V# I& a
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + t: j" _( L. |, [2 W
红葡萄酒+花生
" v- `( X4 B6 u d6 b- ] 作用:有益心脏
, `6 L# j! t) d! B: W 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & L7 ^4 d8 I6 n0 }% C
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