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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . C" ~% c9 s2 n; \3 f
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鱼+豆腐
$ m" q9 }2 v3 }1 U+ @ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 i+ u: C' |6 j; s 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( P- } K8 i. O2 d2 l, B
猪肝+菠菜3 {8 ?6 B7 A3 a" z3 d) F
作用:防治贫血。
1 p; u' L; }4 h4 ]2 ? ] 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 p6 a0 ?' ?, i4 k- O 羊肉+生姜
" N ]4 s" B, ? 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 U* z4 d8 s5 x
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) p3 l- {& l1 \. [6 T/ E
鸡肉+栗子
3 _- V" `( k" b8 o* A0 ~. I4 P M4 e 作用:补血养身,适于贫血之人。
3 S0 W: M: _+ E( c- f5 L3 ~+ c- E- N4 F* U 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" N7 b: R$ l( J9 e! t" L
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 Y0 E3 Y! ]+ c
鸭肉+山药3 c( x* i& N! T9 Z3 {9 A$ _" {
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 B* \! M- b7 t5 w3 g/ | 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
7 h5 A% c! C# ~* d 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 U8 E9 O0 `8 J' @0 l: S: N 瘦肉+大蒜' ]* F% `# {* E) `" _; F' j
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 s( \. n9 O, q4 k 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& l% G7 e+ |1 C8 q
鸡蛋+百合
$ I- L2 m: p8 o 作用:滋阴润燥,清心安神。
9 H/ c; Y- Z, L; V- P5 G% B0 v- t 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 F& s1 W$ @- n. [. R; l
芝麻+海带! _1 c: H0 I# Q2 r, F& J
作用:美容,防衰老。5 O8 N/ ?0 T7 o" I. A
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: t$ _3 i- b! L, Q, a6 o
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! H Z$ S! p; o& B3 m9 w$ Q
同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 n N" _, j. A+ _ 豆腐+萝卜
9 z4 O8 e5 i$ k1 C3 [ 作用:有利消化。- a Z- r. \( N7 |; M. l
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 Z. A1 {' [$ o- Y/ p5 k
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( h0 D. R' } J5 [! M) T 红葡萄酒+花生) |. H* P) M+ _; }: l2 } o
作用:有益心脏2 q; w6 Y* w" u& N8 a! m( ^- ~3 x4 a
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 . q% U( K( P% g- B; \# f, b8 \
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