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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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& e" G# x1 ?3 @/ L) a6 u 鱼+豆腐
! X% w' ]8 x" X8 s6 s3 W 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 c' }) z, @8 a! q) y' R0 ~ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
3 ]2 v/ Y4 m z2 c 猪肝+菠菜
) V2 ^/ K; z1 x4 @$ y2 t9 Q$ y 作用:防治贫血。$ P+ d( j/ e; q4 o5 @7 H! Y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( o T6 e4 n0 `6 L3 u: e( p
羊肉+生姜
3 Q% E Y+ C6 A- D f: Q' w2 O* C 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( ~4 r, B6 s0 o. Z- \+ b( U! s 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" U l: e* K' k( E* S9 W 鸡肉+栗子
5 q) U7 ]6 c( E& B* g8 f 作用:补血养身,适于贫血之人。1 c% a7 p) }& W
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; z3 k$ u \" e* t
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! G; U3 h( J. L7 J- `( U
鸭肉+山药& n& |( Z( N8 Q C* B: l: K
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& {$ D: q: }2 ^* `3 i( W
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 A" l8 v% F9 V4 r
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' q6 K' _; J$ l& B. {
瘦肉+大蒜 O- l0 w' g4 |4 D
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 H& o6 c5 U! m3 D 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 _4 X/ q7 f0 r/ ^/ b; H 鸡蛋+百合4 A {! A: {7 u. d
作用:滋阴润燥,清心安神。
) D# O5 X3 F9 { 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 t1 f8 S5 Z* j8 n
芝麻+海带
' N" z8 x5 d7 g, i3 v" i/ M3 d 作用:美容,防衰老。
$ |9 w4 W0 }$ r 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. d' L1 J3 Y5 Y' q) B+ `) u8 u. X
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' j8 m! u1 V, E! ^0 Z" x/ E 同食则美容、抗衰老效果更佳。, ~+ `" I! v( B7 \( |
豆腐+萝卜
! z0 A& e3 R0 W' G 作用:有利消化。% J1 J6 f8 R* \9 Z f- L U1 m' m
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" h3 ~+ s$ A5 T! A
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" f/ \( A) X* R0 W 红葡萄酒+花生; U2 a; s& Y% r w
作用:有益心脏
# f/ Q f9 x6 n+ Q {6 {2 B7 J 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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