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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " ~& }/ w3 J+ m. ~: j# j
1 P: d: u! c( v' q# e! q. j 鱼+豆腐 5 l$ X+ K6 K' Z; x8 G8 e
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
. h" m6 J' `9 c& ^: N. l 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 W1 S* Q# Z$ j3 q7 f/ ? 猪肝+菠菜
; _& Q; A, N* o7 p1 ]1 s' C7 j 作用:防治贫血。. f+ q5 J" h4 n; K5 h! Q/ l
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% F4 c4 w4 F8 }# Q3 s 羊肉+生姜
1 I2 X! e* T& K 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% ^# ^& g* G/ h9 _$ _ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& P0 t$ J+ C9 Q% Q# u 鸡肉+栗子
3 v0 x& M5 @9 y1 N+ i% y 作用:补血养身,适于贫血之人。
; K/ u3 U2 o+ E' v 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% i( N% a( B$ ~$ B* l4 ~ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 n; L6 u% F2 O" h. A) |7 u, h0 w+ g
鸭肉+山药9 ^3 H) {1 G) k6 I1 \' y w( P! }
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 ~# b' u. c1 I6 H, E
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: d. t. o# p; J( L9 v3 t2 E
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; q2 z# _5 a1 F 瘦肉+大蒜
: f( x, b b: U" y4 Z' d4 f* l! p 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 p: h/ Y9 u) Q5 P8 ~% z9 D 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
) z: t, @, U7 H+ b 鸡蛋+百合
; q. S' B' w9 }% e* X$ [# b& x$ d! C, d 作用:滋阴润燥,清心安神。7 g2 @8 D+ k3 e# G
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 y/ V$ J5 h- d3 j 芝麻+海带7 M. s" V) R! C- f8 J$ ^2 X% g
作用:美容,防衰老。
& A6 y, ^& V5 j' z' w 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ \! ]4 p, v8 Z% V6 \
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 ^, N8 Y7 e h+ _7 [ 同食则美容、抗衰老效果更佳。) u9 _ b8 K2 c' S* Q
豆腐+萝卜6 m1 X0 W$ C6 J# {! Q1 L9 E6 \9 r
作用:有利消化。" H0 a) i. [+ w' }: ~1 k$ ^: w9 N
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& A$ Y2 A- ?5 K+ e! x' E' D
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( I: g; m0 R! M6 j* U 红葡萄酒+花生# E' q: ]$ |) X! _& V& J8 i7 M
作用:有益心脏* A7 X0 j" J+ M
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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