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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 H! x3 m( ]9 I: r: j) M
4 S- I4 \; t" x5 U9 F 鱼+豆腐 ! U6 v& p) G, j3 B. v6 @. W6 d
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* e1 l8 _ b/ p8 m1 z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" u0 I$ y* v$ \! |" |' R 猪肝+菠菜- j% u, e2 `8 @& ~4 r, T6 ?2 ?$ [
作用:防治贫血。7 }7 m. T! u7 B3 I$ g1 X
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' o6 q6 W; U7 S 羊肉+生姜. k' Z1 m' p) M: { T, m
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* j# s1 V- O* h0 U
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ n, w2 o0 N) N, s; Z+ J. m5 ~7 H: E3 F
鸡肉+栗子/ V: a: v, w7 K' q# z
作用:补血养身,适于贫血之人。8 o# z1 w% |: {7 A! e
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
, F- H! X& A2 i1 u: ?' ^ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! |0 [' S' r8 A- A
鸭肉+山药
5 w0 S. K, P& @/ b' y# S' l0 t4 T 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- V" B* z7 p+ \$ R1 r9 d& n
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
v3 A6 B9 T9 |1 T: g7 D+ x 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
6 t& y4 a% h7 N7 v# c7 ~/ u. T' j 瘦肉+大蒜
- e4 }1 J* k; D9 P4 O1 N 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! P$ C- E6 C) }' c. g+ m+ \ A 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% M1 K, O6 U6 \' b' K+ k
鸡蛋+百合( N4 p$ @1 S) _. H
作用:滋阴润燥,清心安神。
0 P* {( ` M5 K# k; W& ? A y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! ^ h- K* r7 W0 z! d% I k5 f 芝麻+海带- G; ^2 j _8 @( w: F( Q" F# {7 Q
作用:美容,防衰老。# J. T6 Z% A7 q- C
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. N0 t8 P1 a* `/ B1 p, \$ k1 f2 e 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ i% _# l2 _! B- \ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
- ]$ U! J$ e; Q2 d+ L; M 豆腐+萝卜$ J: o: j( \' o' c
作用:有利消化。( U3 l4 I, [. B/ H1 P
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! P' D% o0 f7 |- N; F2 X' ~5 E5 l2 n
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* s$ P/ |% ^: s5 Z: Y2 s 红葡萄酒+花生
3 M. K- N# | [0 @' b 作用:有益心脏( M* ]2 l* }. o) i0 B' u& i
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 Q6 J* Q- n- ]$ `/ q8 H
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