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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 j) ^5 a+ E7 b( z- |
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鱼+豆腐
3 d' p# m( p7 i+ r 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 X/ Q8 e9 X& q2 ? 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。" c8 V) V) v8 r& W/ e' H
猪肝+菠菜: E# e" S3 z! T, v; g! n
作用:防治贫血。
! U0 W9 V8 [% H6 s r% H9 G% J+ K 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& N+ r+ \2 Z2 S5 L) P
羊肉+生姜
, X, G' x3 C8 S; A t, E 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
' J% @9 f6 Q0 [3 w 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ i$ d" X! _0 R) o9 s/ @1 h 鸡肉+栗子
0 p: H1 j/ p" j9 S6 Z 作用:补血养身,适于贫血之人。% P' S6 t, P% T- k( w
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' _" ~/ p! p7 ^, E# m 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 o5 l$ z) @3 a8 `+ E/ g
鸭肉+山药1 j+ s% H1 a; v: ?) }1 l4 a- ]' G# _
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 M. ~( z+ Q- O2 }. L
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' L# t; \' Z( C9 w" A
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" A) m4 D: y2 b# Z
瘦肉+大蒜
2 z: |+ b& x* ?) |) W 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 {; g# J) S+ r3 M* |' g1 d# ^7 N 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! W8 V3 L0 }( \. x+ r+ o
鸡蛋+百合6 k6 Z. ^" E2 w
作用:滋阴润燥,清心安神。$ y4 W1 \0 {6 |0 E( @7 `
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; [9 }& B& X9 Z9 L. }
芝麻+海带
( k- Y" }' m) S1 \9 {% y 作用:美容,防衰老。
( r7 Z9 \* E: V Y- Z$ ~7 ~ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ P [/ m% F% }
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 k" e: @4 G6 e' i
同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 n6 M6 C d+ q+ w) S5 x1 V3 o 豆腐+萝卜
( J6 x; ~* T6 N( @( h: C" _ 作用:有利消化。
+ u5 Q t* W- l+ V! H# ~* W 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 s6 S0 ?* b6 @0 F4 A& B/ x X
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ d4 g( ^; \3 N& S2 [ 红葡萄酒+花生
. e& X' w+ W( a8 z8 } 作用:有益心脏2 J. F) D7 P5 }: g7 p
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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