|
|
) R$ X3 H& s s( x: k% V. Y6 m( E
" S( O. B" ~1 x* ^% o" H# Q Q孜然鸡翅 ; j5 ]! X0 V% x/ M6 r
用料：鸡翅 孜然 香菜 ' @* B2 ^! @/ `7 [" Q# Q4 D* ]: J
做法： ! U- V$ p* e3 D$ n, x& n0 b
1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。
+ }. [ H5 ^7 d3 _1 s9 i2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。 + K- C2 E* k J0 W
3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。
% H& M3 P/ [: e1 d3 R4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。
! a6 S. |, p4 Y, S/ [# G1 J# D1 Z5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
- L# ~3 ~& \% k6 ]1 x1 Q, @+ |6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。
& r9 ]1 V- v) R4 [2 G7 P5 u7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。 0 W% b E0 m1 B' i* r' j4 r# t& m2 ?( C
8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。
, k j5 e6 m% v& l# h2 T9.大约5分钟后收汁后上碟。 $ P' O+ W! P7 ?" S# p
10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰.
# h0 V7 K6 P2 k+ l( ?( B/ _" K) L' V7 G5 |0 H6 j
! h9 f1 ?* @" n9 ]7 w[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731144.jpg] [/url]6 @# k( ?; t0 E* o% U$ C$ {
! D) Y# T8 L$ g, B: G0 n! @
芝麻烤鸡翅
5 r. B) c' U3 l& o1 N- f/ ?材料： 翅中 8个 熟白芝麻 3大匙 香菜 少量 蒜头 1瓣 红辣椒 1个 调料: 盐 适量 胡椒 适量 a)酒 1大匙 酱油 1.5大匙 虾酱 1.5大匙 蜂蜜 2大匙 柠檬汁 1大匙
* _& t$ P0 \/ U2 f7 F做法： 1）鸡翅用刀尖刺几下，撒上适量盐和胡椒 2）锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料，煮开后放入鸡翅，加适量水（浸没即可），加盖煮8分 钟 3）鸡翅两面拍上芝麻，入烤箱烤熟（200℃烤箱烤10—15分钟） 4）盛放在盘中，加些香菜即可。6 K1 g) ]' d2 L9 F9 |0 a
* u0 p8 Q6 O. g0 R/ r b& W
$ l' ?7 m8 R' B7 O[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731143.jpg] [/url]7 i4 g! v8 H" [- b* B+ C2 Z6 L
7 a6 y, W0 `* w2 H% b! H
糟鸡翅
) N2 M# u+ x6 f) ~8 n原料：鸡翅 糟坊
- G" N4 @6 \5 w3 j9 @) c调料：盐 葱姜
4 ]9 |7 v3 O2 N4 X3 k6 F5 T7 p1，鸡翅先用盐码一下，腌2小时（为了入味可以在鸡翅上划两刀） 1 l2 W- @- D/ C( I E
2，锅中水烧开放入葱姜鸡翅，大火烧开，小火煮8-10分钟即可，捞出鸡翅冷却。 * F8 e- Z6 K( R. v B! v4 t2 E
3，将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊，以淹没鸡翅为宜，加盖密封，放置4小时左右即成（夏天需放冰箱）
& b; q% z. Z6 Z5 _/ q7 ?: O6 ?" J2 }% c# r" H; ]( D2 e
* y: i- r4 o# A$ t* \4 y
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731142.jpg] [/url]
$ H; c, G- v# C! m+ P- T0 h {1 o, d& e5 s H. ^5 e
熏烤薄荷鸡翅
7 s: t/ n. L3 w! p7 |, |. B原料：鸡翅 0 x3 l# B; q1 m0 H! a1 ]# {
腌料：酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺
+ b1 V8 f1 P; h9 O: M6 r% i2 L鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，直到糖开始变红并冒烟，然后调小火，盖上盖子，大约50分钟，烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形，放入熏好的鸡翅，腌料汁也倒进去，烤箱预热，200度烤15分钟，取出翻面，再烤15分钟就好了。
& p/ K; c* J& w2 N! C* J, A/ _+ `
( j2 K) [% u! Z6 C. y
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731141.jpg] [/url]
6 R; R3 @7 ~) f
# Z0 }9 u( x# m( m香菇蒸鸡翅
1 @. F- g7 Z& M香菇发好，鸡翅，如果有笋切片放如更好。
( `! }/ n Y! {* m q* |1 i将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止 x# i: U ]0 t* `$ J0 ^
3 i: Q$ o: w% Z& V. L
8 C8 ]# w/ y) }' Z1 v[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731140.jpg] [/url]
. {: [2 O! @! m9 W+ V
) ~3 l* g8 r p! }香醋鸡翅 . [) }9 i2 h' Z& n7 f9 S- r
材料： 鸡翅 8个 蒜 1个 姜 1小块 干香菇 5个 鸡蛋 2个 青菜 1棵 调料： 油 2大匙 a)酒 1大匙 酱油 2大匙 香醋 3大匙 糖 2大匙 4 W; V3 N5 }# K9 T
做法： 1）干香菇用温水泡软，鸡蛋煮12分钟，冷水浸泡后剥去壳，青菜分成小片，入沸水中烫一下 2）锅中加入1大匙油，烧热后入鸡翅煎上色取出 3）再加1大匙油，炒香蒜末、姜末，加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料，加少量水，煮10—15分 钟 4）汤汁收至差不多后，盛在盘中，围上煮好的青菜。
6 `# f; ~2 U5 k! e
1 ]1 O/ t) ~' y8 C
9 B5 U6 m9 R: p[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731138.jpg] [/url]1 U5 _+ Z! F8 R* p) \0 v, L! @
% t5 Z( f+ _: w4 U) o; D* H2 c2 r香橙鸡翅
7 [' i2 F, \! s( e! R K" g" ~. p原料：鸡中翅12只，香橙2个 ' a1 n# ^0 d$ p7 P, \) M
调味料：橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许
/ ^: ^+ ~ ~4 A2 W* _' c4 d腌料：酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙 . j1 b' A' K( M. a* O9 ~( v4 p
做法：
+ w5 }& @" t4 z8 ?; I! D% n1. 鸡翅洗净沥干，加入腌料拌匀腌1小时。
+ @) p- {6 M4 ~0 ~8 L/ d* l2 m6 ~+ a2. 橙榨汗留橙皮切长丝。 9 P$ ? ~3 a( I
3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。
9 _2 D g( z; X4. 将调味煮溶，加入橙皮，鸡翅略煮，即可盛起.
3 g& U& p6 u* `' z# E9 `% J6 h- \9 N/ ~! j' v9 v
$ c* p, C- u- t8 l% r' C& Q[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731113.jpg] [/url] _# @" ]6 _/ [' f9 ]
+ d! x) ~# G% v! P
脱骨烤鸡翅：
2 f$ C6 Q- V3 }$ n; o. X材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜)
t: k: Q+ @5 _# O Y9 G! I腌料：蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量 7 D% a8 A+ x7 C) v; `+ H1 y, G' @) v+ `
做法： 1，将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的 2，抽出两根骨头 3，用腌料将鸡肉腌制1小时以上（时间长些更好） 4，烤箱预热220度 5，将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中，表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分钟即可
: V& ~& j, |% o3 ]% w9 D4 Z
3 O7 U8 G _$ M+ T$ `" {
E5 {9 J3 g; U3 {' X2 A" g[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731112.jpg] [/url]
' }5 E2 Q, T" a; v. x$ K0 q7 ]: m: r7 b* f% g2 _7 s% v
蒜香五味鸡翅
4 V4 ~) r4 y4 G r5 I材料：鸡翅12只、蒜末6瓣儿（要是有蒜粉更好了）、辣椒面一小 ) o! V9 y& a; I+ `# ~" X2 k
把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺 6 U- [' K! P, E! Z3 x; L2 o
（爱吃可以适量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。 2 u P. Z) o; Y* O2 b+ V- w
做法：1.鸡翅洗净，用刀背轻拍，这样可以更好的入味，将上述调料一起加入 & z8 V3 n$ u* K# C0 T$ }5 Q
鸡翅中，拌匀，腌制3-4小时，如果能放置冰箱中过夜，味道会更好； 8 U) V% E p' N" _4 k# K
2.用两根签子上抹一点油，将鸡翅串起，放进微波炉里丁几分钟就
: f9 j) H% K0 ~& c' A+ A5 [好了，当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎，都会一样的好味。
6 m; B: Z7 U. ^. O8 \ y. U( }% p' {
* V$ l7 i/ o4 ]' [* _! M0 J
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731111.jpg] [/url]1 r0 l- x! G$ W0 l! W1 f: U' X4 X
& m& n9 i2 h- O# Z% y/ I; L蒜蓉辣酱烧鸡翅
* d2 s" [" E. V+ f0 y' b" L原料：鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头
# t; x3 G/ b2 Z做法：1.适量油，花椒炝锅，后取出，放入辣椒、香葱炸锅，倒入鸡翅（已焯好），翻炒一小会儿。
. z" S% @, F' l/ ]. [3 b3 P* _/ N2.倒入蒜蓉和韩式辣酱 和鸡翅翻炒 % a- p+ W! \/ j! C5 d1 L/ q% H4 T
3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜，进行翻炒，而后倒入少量水，微炖一下子 熟透 稍微收汁（喜欢多些汤汁的同学 可以少收点 宽汁也很美味）。
0 [/ \" T$ V, N+ v8 q: k* H5 v2 }9 I, K6 N# t# g
0 w8 X9 K3 Y2 O( ]8 G' x. F' G( F
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731110.jpg] [/url]
* Y [% F' `9 R' ?6 S ^+ U3 J+ o' I: @
三杯鸡翅
, I' ~' e- N1 c7 G1 g4 g" K- d主料：鸡翅
3 @) C/ I1 ~' V做法：鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 准备一杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒（白酒也可以），倒入鸡翅中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。
, V+ x" }, Y. Q
5 G/ ^% t( s( Q& [2 Q# Z; A- M* y3 T% |# z( l$ M( @( b! `8 _
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731109.jpg] [/url]! p, _. g% q \& u) g W1 Z
1 N3 I& \) ?8 _, A) n惹味烤鸡翅
" j# c# {+ j% G4 l( | k4 p1 P5 x) C主料：鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉 ! W: S- a" S, @, M5 ~
做法：
1 V- L' y- d. H7 @8 t. a1)鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。
5 Q4 ~9 P* X1 z9 J& j+ g2)鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱200度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。 3 M9 c3 W' ^' c+ q
1 e: q( }# D& \: M) u
·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。: y1 v/ K6 e9 ]5 D+ z7 k& d& D Z
`4 F: Y/ Z) O4 q- I
& [" b! i- Z/ W Y- j% c
) j, q" Y1 q }0 y# S! b& X1 X( D i" v: G/ G' S
2 D" ^) \& x* d4 E; w% x# X" b
6 p& e6 i+ \9 V* p7 M0 G
3 f. r5 S% R1 \* J7 g3 [
[1楼]：
8 X' i _5 h7 q! p& U* n青椒鸡翅
4 x8 h, F/ k# B1 R: A4 a原料:鸡中翅,牛角青椒 $ Z: K; M4 C4 O w" K
配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精 : ~; e$ g6 a) t' Y3 Z
做法:
# I. r9 Z5 d [- P1.将鸡中翅洗净，从中斩成两截
; M% Q; g" e* R( U6 o, j2.青椒切圈
; K- V; k% {9 n9 ?( l( X3.将适量干辣椒段，花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味，腌制10分钟 - h6 r7 S/ [1 w; C( s) p% s7 ~: C( t! o
4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了)
9 g* y' ]7 M6 W8 L. }* a5.油烧热,加适量豆瓣，炒香 9 g3 V, i* ~' v; z5 }- n( s
6.倒入鸡翅不停翻炒，
& D) g3 m* S1 i Z7.鸡翅变色，加酱油、白糖 ! y0 [4 a; E }
8.加入配料翻炒 * V2 `8 ]7 t# C( R' R: _
9.待鸡翅9成熟了，加青椒圈，翻炒。 . Z+ @' V& {- d X; x9 ]
10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731254.jpg] [/url]' |+ R) Z, _% {$ B) Z$ Y3 C: j7 D% b
. y$ K2 M. _6 M" T% G: p6 [0 c
# T; n5 k& G* P0 q
, |/ ^ w% }- k ]7 ?' F, h$ T5 ~4 Y) d
t! X; J; a3 o8 y) ]. X
7 s2 N, N- x3 v[3楼]：
* V3 V2 c6 T8 R0 C* l) @啤酒鸡翅 ! `" R/ Y( Z6 X% W! h/ {
配料:鸡中若干 姜块 葱段 丁香 桂皮 柠檬 冰糖 啤酒 酱油
; y( F6 W* L0 n& M
& ]2 K# E6 r `. Q4 X9 f( W$ |: M! T一 将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味. . A S* K1 o3 x* a8 b
二 锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖.
( h1 m& k3 d' T# `7 u1 ]! I三 用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅~~
2 m5 j6 Y1 r4 i$ {" }
6 r3 o8 K0 v6 z8 c3 G: S4 e: P! C1 f# g' D5 G2 o9 C- c
5 D+ ~! o4 q* e* G魔芋鸡翅
4 h- y* ^+ L( w; f- y. h1 |原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。
. i y6 X. [0 F9 I调味料：
G. ^. e. x; W- @9 U5 A（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。
+ G- C% r6 \! r+ [* C" |; U$ [0 n做法：
* u# W! @; i- U) r9 Z3 u: F1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟； 2 J; H Y7 N& V, E) l
2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结； / b+ K5 C% @8 h& z
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段； . D8 X. X! _/ S4 w( P9 n% n t
4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味； 7 ^0 M7 X7 Z: q: v" K
5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。 4 j$ m- @$ ?; k+ W
' d6 M5 I7 q4 a* H' M. p" M
, G0 n0 @! ]) q7 i: S- z; Y+ T[6楼]：
8 J' ?4 q7 S+ M& [* U3 \! P蜜汁鸡翅 8 i/ i9 A1 y& E
鸡翅300克，泡姜50克，葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。
0 V# ~; `5 p6 @4 v& b$ D做法：
) T4 Z, Y7 K/ w0 ~+ i1、鸡翅洗净，从关节切开；泡姜切片。 + w- [7 V' T% H) y3 G; }2 D# U5 }
2、烧半锅水，加葱、姜、绍酒，下鸡翅氽10分钟，取出抹干水分，涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁，腌半小时。 5 c5 t0 u' G. S; c0 ]6 F4 L
3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色，整齐码放在盘中。。 ) a. W# R* z* Y
4、炒锅上火，烧热适量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油，加水淀粉勾芡，烧开后淋于鸡翅上即可。
' q9 ^, G8 S4 c) G7 c. t, A9 f$ H
# m$ Z3 n+ a8 B/ p; v! ~' s- @$ l7 s' T2 L4 [
" j- P$ M4 q5 |. N' i( \; K3 i; V3 Y* Y. i& W$ X6 l! M9 [
- j( ]0 w' z: Q) V; C, r
' F. L! u$ V0 d4 t5 x玛瑙鸡翅 9 M* W3 v% e& a, L) f6 w( \
原料：鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精 3 p: H( b! y' h
做法：
6 l$ V3 e! N$ V0 p6 O1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时.
" B) J& X) j& G; x; w ^: P2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出. 2 _: h( b# l7 p, v" l
3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟 9 \7 }3 R |! ]" V
4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731298.jpg] [/url]7 t. g8 l' b0 f6 M( m2 N5 i' f
- l J8 r0 k+ A' m
1 \0 h9 `$ J% b4 G+ x5 U; I" B4 A" y% J- A0 B
9 }0 X! ~$ J q! e9 @. B9 ?. D+ [
3 R- |2 x2 X1 {9 Q
2 i: j+ P: N* q' t4 C" B# p* r" I
- g2 {: X+ ^ }! ~4 q. d- T4 @! w0 p* |
( p+ R9 p& `9 Z# M/ T7 X" L; w
2 f# m) z L% t6 I/ |3 o$ `
$ C4 ]! V0 K0 |7 c$ }9 P
+ E& t& k' W' q) _1 d( w+ z" N1 g/ [7 G5 g, O- O
龙眼鸡翅
9 K2 b. O- F% R2 B. R5 P原料：鸡翅膀12只，龙眼200克，花生油75克，红葡萄酒100克，白糖20克，酱油10克，盐4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少许，汤1000克，葱段15克。
$ _6 ^7 _" V9 Z1 Z6 [做法： 7 i$ g7 U/ X4 r5 \; S) t
1、鸡翅膀去毛洗净，用酱油、盐腌渍。 2 ?, a `3 D& k# [. j
2、锅置火上，放油烧热，下鸡翅炸至金黄色捞出；锅内留油少许，置火上烧热，放入10克葱，煸炒至出香味，加汤、红葡萄酒及鸡翅，放盐、白糖、糖色，调好色味，将鸡翅烧至熟透、脱骨，整齐地码放在盘中。 + F2 v, H2 X/ Q, U; C
3、龙眼用汤烧热，围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用水淀粉勾芡，浇在鸡翅上即成。 4 ]6 |0 [3 @. R$ d6 h
* l' w1 o( [" U) S% N& l# Y ^4 M
% e/ g9 y' ~4 Z" ~" Q. o
3 a# W0 w( u8 |" C8 r, V2 l' h. Y8 ^
! t9 a/ x' r/ s b& X) y/ d2 a- J
: d* S$ I7 k0 ^可乐鸡翅/ j$ t6 e) _; X/ @2 R
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！
) f3 K- a- |2 U% X/ M# C1 v
8 b; a7 n7 a6 W b* X4 ~2 ^% Q* X9 f# G/ L$ \ v% F
# f6 x# T% V$ e& w
烤鸡翅 3 C2 V: a- T% i& z
原料：鸡翅，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。 - E5 I: L' w: y: z8 c
做法：将鸡翅划上几刀方便入味，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。可以前一天晚上腌，第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔， 烤18分钟（微波炉大火正面10分钟 反面10分钟）[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731321.jpg] [/url]1 s B9 t# R" c k
7 H; s# i |6 e- d2 J! y4 X: u: |; p
3 e6 L( G' _& g& j0 H3 @# h: `% I/ c
4 p* O L1 L2 r/ `; h
" S% Y. E7 h% z2 T$ r! ?+ ?9 R0 t2 S# N E3 ^) O
5 `( x; Z! B( r/ H9 W
咖喱鸡翅
6 y; P$ w' i/ S* _* U+ M) W主料：鸡翅 / N& o, s$ G# D; {; M
辅料：熟土豆、青豆 9 c2 f# L, t* Q$ c0 q" j% `
调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉
$ z. O; V& d2 ~# c% J做法
: J( X, d* d: D& O/ p9 d" ]1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分；
1 a7 U, n) H/ n- \2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731323.jpg] [/url]
4 {5 b+ { s1 G- W2 H |
|
评分
-
| 参与人数 1 | 威望 +10 |
金钱 +10 |
王国积分 +10 |
王国爱心 +10 |
收起
理由
|
 joy.xq
| + 10 |
+ 10 |
+ 10 |
+ 10 |
多谢亲的分享！ |
查看全部评分
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-8-29 21:45
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2009-8-29 21:58
看着就流口水
发表于 2009-8-29 23:54