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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
" f) S! U& w9 ~4 I- r6 ~4 v; H
, L4 f4 n5 ^- }8 z0 s3 e秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 : B9 R, }1 ?& J* @
. E9 X8 V2 I# z( ?% q, d
呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 , e4 z0 H7 P6 C& `& R' D# x

, }  ^1 R8 r2 O3 \5 \) Z我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
; ?9 N3 o* o* T- m) q9 w
  [! H+ W, D, ]' w小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
/ |- \- r6 i5 {" M0 i$ I8 E8 V# t# @" q/ Z3 S
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!+ [3 I/ `+ b! U8 j
放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08

6 Y2 z2 j4 b# O, ^; A嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
' j& k3 W" q1 Y. n; d# i& W3 D+ o+ ~bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
  X. q  f0 b1 }" W  Z# b1 P
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了- S) E" q$ C; u- C% _8 r
早安123 发表于 2009-6-13 13:25

' [5 V; z' J7 y' }2 r不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。
, a4 X( d: C8 L1 X只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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