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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? & s) d5 _3 K3 @# {; v2 m
1.并非人人皆宜。
2 j3 W5 e ?7 ]: t- w 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。- ?+ q: J, o$ A8 }- p- D5 P
2.不能与药物同饮。4 i ]9 |4 M! t
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
x& l$ d1 c" m 3.不能冲入鸡蛋。' _, U1 h; u, H' N
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
6 |. v8 H" H, E* z. t- W9 a }. D 4.忌过量饮豆浆。( S6 q- R+ d: o& N
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
! c5 Q1 X: D+ a5 k3 f0 g" K 5.不要空腹饮。
. y% g" S3 X/ q 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
; F1 h7 c6 v( Q* o 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
" x4 H2 U2 h* o4 Z4 ^0 D 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。% Z7 x& m0 Y9 F) J$ v0 r
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
, p2 J( N# \( Z" c6 A/ Z, o: V 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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