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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
0 I! L# g G( v% G! p 1.并非人人皆宜。, K3 \& T3 M, u0 L- Z* q. L
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。. m+ Y& c; M/ e, G
2.不能与药物同饮。
: n) z `; |4 U 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。6 v. W+ F- o: N2 l/ s! S# B
3.不能冲入鸡蛋。4 ~1 Y( \+ G! ?: V: S
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。: g$ D1 x" W) f; }5 f
4.忌过量饮豆浆。
: ^" }! C q4 F 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
V. l6 H- X$ o9 J* q6 G0 M8 o4 ^. } 5.不要空腹饮。, }- l1 ?* Y* M) s2 r: n, q# P
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。0 v/ Z/ T& z4 r/ x
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
) S* Q1 E9 h* w' f8 X5 O, I 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。" A5 Z' E3 {- n* B0 }5 x: k8 y; ^
7.忌用保温瓶贮存豆浆。0 d. V9 b$ }9 K
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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